По мнению американских исследователей из Калифорнийского университета, рыба способна выступить в качестве эликсира жизни.

Ученые провели исследование, в котором приняли добровольное участие более 600 человек. Оказалось, что люди, регулярно употреблявшие рыбу в пищу, имели лучшие показатели здоровья, чем те, кто не ел ее. Дело в том, что в рыбе содержатся вещества, увеличивающие продолжительность жизни клеток организма, замедляя уменьшение участков теломеров хромосом. Жирные кислоты омега-3, которые содержатся, например, в лососе, воздействуют на биологическое старение человека, пояснили специалисты.

Также, выяснили эксперты, жирные кислоты воздействуют на клетки головного мозга и помогают избежать проблем с памятью.

 

По материалам: